據(jù)來自美國(guó)的新研究表明，每天喝1到2杯啤酒有助骨骼更加健康。對(duì)于女性來說，每天喝1到2杯葡萄酒則具有同樣的效果。這個(gè)研究是通過對(duì)2900位女性和男性的實(shí)驗(yàn)中得出的結(jié)論。來自美國(guó)人類營(yíng)養(yǎng)研究中心的研究結(jié)果表明，由于啤酒中含有硅，所以對(duì)骨骼的健康有利；而葡萄酒中富含植物化學(xué)物質(zhì)，這也對(duì)骨骼健康大有裨益。

但是研究人員提醒人們，重要的在于適量飲用，即每天2杯6盎司容量大小杯子的葡萄酒有益骨骼健康，但物極必反——如果喝得過量反而會(huì)引起骨質(zhì)疏松癥。葡萄酒和貯藏啤酒也會(huì)增加牙齒受損的風(fēng)險(xiǎn)，不過平時(shí)吃得較少的腌漬的洋蔥和柚子則不會(huì)損害牙齒。

這項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人、倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院牙科學(xué)會(huì)的教授戴維？巴特利特說：“這不僅涉及我們吃的是什么，還有怎么吃的問題。”醫(yī)生說吃蘋果有益健康，這話沒錯(cuò)，但如果吃蘋果的速度很慢，那么蘋果中的酸性物質(zhì)就會(huì)損害牙齒。飲料是平時(shí)說得多的損害牙齒的東西，特別是可樂，不過研究表明它們對(duì)牙齒的損害沒有想象的那么大。

同時(shí)這一研究結(jié)果顯示，護(hù)牙建議應(yīng)該針對(duì)酸度高的食品，而不是人們平時(shí)常喝的飲料。有些蘋果含有高達(dá)4湯匙的糖分，因而會(huì)增加口腔中酸性物質(zhì)的水平。英國(guó)醫(yī)學(xué)研究委員會(huì)人類營(yíng)養(yǎng)研究所的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家格萊尼絲·瓊斯說：“水果的酸度往往很高，而且顯然也含糖，不過我不希望大家因此而不愿意吃水果、喝果汁。”